El Presidente del IFAI, Roque Gervasoni, junto a integrantes del equipo de trabajo -y al administrador del Mercado Concentrador Zonal Eldorado, Hugo Núñez, visitaron La Estancia «La Emilia» y «Don Guillermo» de la familia Gruber, que se dedican a la producción de carne bovino feedlot (sistema intensivo de producción de carne en el cual se alimenta al ganado en corrales, donde a través de comederos reciben una dieta determinada) y porcino, con producción de alimentos propios para los animales.
Además, cabe mencionar que presentan un modelo de producción foresto-ganadero, es decir, integran en un mismo espacio la producción de dos productos de necesidad primaria: carne y madera.
Estos productores, desde el inicio del MCZ de Eldorado, integran las familias productivas que abastecen las góndolas en el BOX 10 del SECTOR #carnesylacteos.
