Desde la Secretaría de la Producción y Desarrollo Sostenible de la Municipalidad de Eldorado -en articulación con el Ministerio de Agricultura Familiar y Ministerio de Salud de Misiones, trabaja en la certificación de distintos productos de elaboración artesanal, en este caso el objetivo es lograr la certificación de las distintas cervezas artesanales generada en la unidad productiva de la familia Kozik.
La producción de cerveza artesanal se consolida en la ciudad de Eldorado, es por ello que dicha familia viene trabajando en su emprendimiento hace más de hace 5 años .
En base a un enorme trabajo y esfuerzo en inversiones, hoy cuenta con las instalaciones para una producción promedio de 5.000 litros de cerveza artesanal eldoradense por mes .
Una de sus fortalezas fundamentales es la capacitación, análisis permanente sobre el circuito productivo y cumplimiento de las normativas de producción artesanal, destacando el esquema de compra de insumos, los cuales son adquiridos por medio de compras comunitarias con otros productores de cerveza de la ciudad.
