Así lo sostuvo el presidente de la Cooperativa Yerbatera de la localidad misionera de Dos de Mayo, Héctor Dingler. “Creo que al no haber sobreoferta en la zafra de invierno el precio mejorará”.
También se refirió al mercado exportador y su competencia con Paraguay y cuestionó la carga impositiva y los costos laborales. También habló de la producción tealera.
Por Alejandro Fabián Spivak
¿Cuál es a su entender la situación del sector yerbatero?
El sector yerbatero está bastante complicado con respecto al precio que se le paga al productor; ya que con los precios que están ofreciendo en el mercado no se puede pagar el costo de producción porque prácticamente es inferior al costo que cuesta producir un kg de hoja verde”
El INYN planteó una grilla de costos de 352 pesos por kilo de hoja verde…
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– “No comparto mucho esa grilla de costos porque la hacen en base de un rendimiento de un yerbal de 4.500 kg por hectárea y le agregan los fertilizantes, es decir que si uno hace los que agregan a la grilla se tienen que producir 10 000 kg por hectárea, mínimamente; de todas maneras, el precio que les están pagando a los productores es irrisorio. El sector de las cooperativas se inició la zafriña (cosecha de verano) entre 275 y 280 pesos por kilogramo, el sector privado está ofreciendo unos 200 como máximo, puesto en secadero”.
¿Y a qué plazo?
– “Los plazos tengo entendido que no son largos”.
En un mes y días comienza la zafra de invierno ¿cómo cree que se planteará?
– “Hay menos yerba que el año pasado, los yerbales están más feos. Los productores pocos fertilizaron. Y además hubo menos lluvia. Eso va a ayudar que por ahí no haya sobreoferta hoja verde y permita que mejoren los precios. Por ahí el sector de la molinería, se da cuenta que no hay tanta yerga y van a mejorar los precios para poder comprar más cantidad”.
¿Y el precio de inicio donde se ubicaría?
vos decís que que va a seguir estando en este en este ritmo.
Estimo que estará entre los 240 y280 pesos el kilo de hoja verde, pero creo que hay expectativa que mejore porque no hay tanta yerga en stock”.
¿Cree que se levantará la cosecha de invierno?
“Creo que sí. Siempre se levantó. Si bien se inició un paro en Yerbatero, creo que en algún momento va a haber algún acuerdo y se va a comenzar con la cosecha”.
¿Quién maneja los precios?
“Los grandes molineros. las principales marcas, las que más venden, como compiten entre ellas para vender más tiran el precio abajo”
¿A qué precio debe estar la canchada y a salida de molino?
“La canchada se está pagando entre los 840 y 1040 pesos por kilo como máximo, del precio de la canchada se tiene por lo menos un 60% más el costo de molienda, envasado y a salida de molino. En góndola se encarece de acuerdo al mercado también porque resulta un precio de salida de molino de alrededor de unos 1.600 pesos sin impuestos y sin flete. Es decir, el costo final se ubica por encima de los 2.000 pesos. Después está el porcentaje que agregan las distribuidoras y el porcentaje de los comercios”.
El gobierno misioneros está tratando de que en el nuevo DNU que plantea Milei le afecte INYM…
El INYM en la forma que hoy está prácticamente no le sirve al pequeño productor porque la principal la herramienta que tenía el INYM era fijar un precio de base y eso le servía al pequeño productor. Había un precio de referencia, un precio mínimo que por ahí los molineros tenían que respetar. Hoy ya no tiene esa autoridad”.
Pero dicen que el INYM no le genera un gasto al Estado porque se mantiene con las estampillas…
– “Sí, es cierto, pero el Estado intervino y sacándole facultades”.
¿Hay que volver a regular el precio de la hoja verde?
– “Creo que en este ámbito político que estamos viviendo va a ser muy difícil porque va en contra de la política del gobierno nacional. Los propios productores, que son dueños de la producción deberían regular la oferta. Regulando la oferta vamos a obtener un mejor precio”.
Si bien las exportaciones de yerba crecieron con un dólar a un poco más de 1.000 pesos no cierran los números…
– “Ese es otro problema que tenemos, se exporta con un dólar barato y con los insumos y costo laboral caro. Se compite con empresas de otros países que tienen costos mucho menores. Me parece que, si bien es bueno que no haya inflación, el gobierno tiene que apurarse en corregir también las distorsiones que tenemos en cuanto a las leyes laborales, a los costos de producción, a los impuestos para que podamos competir con las empresas afuera”.
El gobierno que no va a tocar el dólar porque para para ellos no está desfasado…
– “Puede que no esté desfasado, pero nuestro costo es caro comparando con los costos afuera”.
Paraguay está ganando muchos mercados, el informe que saca el Centro de Yerbateros Paraguayos dice que están ganándole mercados a la Argentina y están exportando a 26 países. ¿Ustedes sienten la presión de Paraguay sobre los mercados que tiene la Argentina?
– “A mí me parece que es bueno que Paraguay gane mercados porque la yerba es un producto regional, Si Paraguay exporta más, es bueno porque esa yerba va a dejar de ingresar a la Argentina. Argentina también subió muchísimo los volúmenes de exportación, así que yo creo que el mundo está consumiendo más yerba en distintas formas de infusiones. Eso es muy bueno para la producción. En algún momento se va a lograr equilibrar la balanza de la sobreoferta de la hoja verde”.
En el caso de la Cooperativa Yerbatera de Dos de Mayo, Misiones ¿cómo están?
“Estamos muy bien. Nosotros por ahora estamos vendiendo en el mercado interno, pero estamos viendo ya mercados externos
La Cooperativa de dos de mayo también produce té. ¿Cómo se encuentra el mercado tealero?
– “El té se exportan prácticamente el 90% de la producción. También perjudica el que tengamos un dólar estable y un costo producción alto. Los fertilizantes entran con muchos impuestos=.
En el caso ustedes, ¿están exportando a Estados Unidos?
– “Si. El 90 % de nuestra producción va a Estados Unidos”.
Hoy, el productor tealero ¿puede vivir con la con produciendo té?
– “Depende la producción que tenga en la chacra y de cómo lo administre, porque un productor que tiene 2 o 3 hectáreas y manda hacer el servicio a terceros prácticamente no le sobra nada. El productor que tiene 10 hectáreas, que tiene su máquina propia, que tiene su transporte propio, a ese le queda todo lo que genera, a ese sí le deja un margen como para sobrevivir”.