De lunes a lunes el equipo de la Secretaria de Producción de la Municipalidad de Eldorado, trabajan en la recolección y fraccionamiento de insumos de las chacras locales para a abastecer a las cocinas centralizadas de nuestra ciudad.
Desde la Dirección de la Producción manifestaron que se trata de una iniciativa de gobierno que ha tomado nuestro intendente el Fabio Martínez y la viceintendente Olinda Tucholke para dar prioridad a los productos locales, y así abastecer a los 21 comedores ubicados en distintos puntos de la localidad. Los mismos brindan más de 8000 raciones diarias de almuerzo.
Desde el área productiva se realiza la logística de recolección y fraccionamiento de insumos, y luego se deja a disposición de la Secretaria de Acción Social para su posterior entrega a cada comedor.
Actualmente se hace entrega en promedio de 3.150 kilos de insumos frescos por semana y 12.600 kilos por mes, cumpliendo con los objetivos planteados al inicio de la gestión, que es estar cerca de los productores locales.
Queda mucho por hacer, pero con el compromiso e iniciativas del Municipio y las carteras productivas provinciales coordinados por el gobernador Oscar Herrera Ahuad, el sector productivo eldoradense y de la región, recuperará su matriz productiva con la cual ha nacido.